GRAUER BURGUNDER 2018
wein.pur Trophy 2019!
Trocken
14,0% Vol.
Restzucker 1,9g/l
Säure 5,1g/l
Ried: Mitterkräften, Löss mit sandigen Lehmboden im Untergrund. Gekühlte Vergärung im großen Holz und Ausbau im Stahltank.
Leichte Kupferfarbe; Vanille, Karamel, weiße Schokolade, Butter; viel Grip, röstig kompakt, Pflaumen, Waldkräuter; lang und salzig, saftig, sehr stimmig, schwingt gut. Ideal zu Vitello tonnato oder einer kräftig abgeschmeckter Ceviche.
